مواد غذایی، خواص شگفت‌انگیزی دارند که بعضی از خواص مفید این مواد کشف شده‌اند؛ اما ممکن است بسیاری از خواص آن‌ها هنوز هم برای بشر ناشناخته باشد. دانه‌های گیاهی و میوه‌ها علاوه‌بر مصرف غذایی، خواص ویژه درمانی و زیبایی هم دارند. آشنایی با ارزش و فواید مواد غذایی می‌تواند تاثیر زیادی در سلامت جسمی و روحی ما داشته باشد.
در این مقاله به بررسی خواص و فواید سیاه دانه و خواص موز می‌پردازیم؛ دو ماده غذایی خوش‌طعم که به‌راحتی در دسترس هستند. این دو ماده غذایی علاوه‌بر طعم بی‌نظیر، فواید زیادی برای سلامتی و زیبایی پوست و مو دارند. استفاده از این دو ماه غذایی به تمام کسانی که به تندرستی خود اهمیت می‌دهند، توصیه می‌شود. در این مقاله با اسنپ مارکت همراه باشید تا با خواص سیاه دانه و خواص موز بیشتر آشنا شوید.
سیاه دانه چه فوایدی دارد؟
خواص سیاه دانه بسیار زیاد است و به همین خاطر به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شود. مصرف این گیاه بسیار ساده است و راه‌های زیادی برای بهره‌مندی از خواص سیاه دانه وجود دارد. شما می‌توانید هنگام آماده‌سازی کیک یا پخت نان‌های خانگی، کمی سیاه دانه روی آن‌ها بپاشید.
ترکیب‌کردن سیاه دانه با پنیر سفید هم یک انتخاب خوشمزه برای وعده صبحانه یا عصرانه است. بهترین ماده غذایی برای مصرف در کنار سیاه دانه، عسل است، از این ترکیب خوشمزه و مفید غافل نشوید.
سیاه دانه به‌تنهایی کمی تلخ است اما شما می‌توانید این دانه‌های جادویی را همراه میوه‌های شیرین مصرف کنید. چند حلقه موز که روی آن سیاه دانه پاشیده‌اید، طعمی وسوسه‌برانگیز دارد و می‌توانید همزمان از خواص موز و خواص سیاه دانه برخوردار شوید.
باید بگوییم که خواص سیاه دانه تنها محدود به ارزش غذایی آن نیست و روغن سیاه دانه یک ماده جادویی برای رشد سریع‌تر مو و شفافیت پوست است. اگر هنوز قانع نشده‌اید که سیاه دانه را به رژیم غذایی و روتین پوست و موی خود اضافه کنید، با ما همراه باشید تا در ادامه با مزایای بیشتری از این گیاه شگفت‌انگیز آشنا شوید.
تاثیر سیاه دانه در کاهش وزن
کاهش وزن سریع و سالم، دغدغه بسیاری از ماست. تغذیه سالم در کنار ورزش، کلید دستیابی به این هدف است. یکی از موادی که می‌توانید در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن از آن استفاده کنید، سیاه دانه است. شاید بگویید در شبکه‌های اجتماعی از این حرف‌ها زیاد زده می‌شود و این صحبت‌ها قابل استناد نیستند؛ اما باید بگوییم تا کنون تحقیقات زیادی خواص سیاه دانه و اثربخشی آن در روند کاهش وزن را تایید کرده‌اند.
به‌تازگی یک کارآزمایی بالینی روی 90 خانم در بازه سنی 50-25 سال انجام گرفته است. این خانم‌ها به مدت هشت هفته از یک رژیم غذایی کاملا مشابه کم‌کالری استفاده کردند. نیمی از خانم‌ها در هر وعده یک گرم روغن سیاه دانه در کنار غذا میل کردند. در پایان، خانم‌هایی که در رژیم غذایی خود از سیاه دانه استفاده کرده بودند، کاهش وزن بیشتری داشتند. اندازه‌گیری فاکتورهایی مانند تری‌گلیسرید و کلسترول در این دو گروه، فواید سیاه دانه را تایید کرد.
تاثیر سیاه دانه روی زیبایی
نقش پوست و موی سالم در زیبایی، غیر قابل انکار است. از گذشته تا کنون افراد از خواص سیاه دانه برای تقویت رشد موهای خود استفاده می‌کنند. سیاه دانه سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و ضد قارچی بوده و به همین خاطر برای پوست سر بسیار مفید است.
از سیاه دانه برای درمان شوره سر هم استفاده می‌شود و اگر در کنار روغن نارگیل مصرف شود، می‌تواند برای رطوبت‌رسانی مو مورد استفاده قرار گیرد. برای جلوگیری از آسیب‌دیدن مو می‌توانید پس از حمام‌کردن، ساقه‌های مو را به روغن سیاه دانه آغشته کنید.
به دلیل خواص ضد التهابی، استفاده از روغن سیاه دانه به افرادی که پوستی خشک یا مختلط دارند توصیه می‌شود. این روغن برای درمان آکنه و اگزما موثر است و حتی ترکیب آن با آلوئه‌ورا به کاهش التهاب پوست پس از سوختگی کمک می‌کند.
خواص سیاه دانه در درمان بیماری ها
سیاه دانه یک گیاه جادویی‌ست و جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد. ماده‌ای به نام تیموکوئینون در سیاه دانه وجود دارد که می‌تواند به کاهش التهاب بدن و ریلکس‌شدن عضلات تنفسی کمک کند؛ به همین خاطر مصرف سیاه دانه به افراد مبتلا به آسم توصیه می‌شود. این نظریه در یک آزمایش بالینی با شرکت 80 فرد مبتلا به آسم اثبات شده است. این افراد به مدت چهار هفته هر روز دو بار از کپسول روغن سیاه دانه استفاده کردند.
از دیگر خواص سیاه دانه، پایین‌آوردن قند خون است و به همین خاطر مصرف آن به افراد مبتلا به دیابت نوع دو توصیه می‌شود. مصرف سیاه دانه در کنار یک رژیم غذایی اصولی می‌تواند در بلندمدت برای پیشگیری و درمان دیابت غیر وابسته به انسولین، مورد استفاده قرار گیرد.
سیاه دانه می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد؛ همچنین روی کاهش میزان کلسترول موثر است. می‌دانیم بالابودن این دو شاخص، جزو فاکتورهای ریسک برای بیماری‌های قلبی‌ست. استفاده از خواص سیاه دانه می‌تواند برای پیشگیری از این گونه بیماری‌ها بسیار مفید واقع شود.
مصرف موز چه فوایدی دارد؟
کمتر کسی وجود دارد که طعم موز را دوست نداشته باشد. تنها چند لحظه به طعم یک دسر موزی سرد در یک عصر تابستانی فکر کنید، هوس‌انگیز نیست؟ طعم شیرموز یا کیک‌های موزی چطور؟ اصلا چرا راه دور برویم، وقتی موز به‌تنهایی هم خوشمزه است!
در کنار طعم بی‌نظیر و کاربرد زیاد در دسرها وشیرینی‌ها، خواص موز برای سلامتی انسان بیشمار است. این میوه خوشمزه در تمام طول سال در دسترس است؛ پس تقریبا همیشه می‌توانید از خواص موز بهره ببرید. در ادامه به بعضی از مهم‌ترین فواید این میوه اشاره شده است.
منبع ویتامین B6
یکی از مهم‌ترین خواص موز، داشتن مقادیر بالایی از ویتامین B6 است. مصرف ویتامین‌های گروه B به همه افراد و مخصوصا خانم‌های باردار و خانم‌هایی که به فرزندشان شیر می‌دهند، توصیه می‌شود. از خواص موز می‌توان به کاهش فشار خون، انرژی‌زا بودن، کمک به سلامتی کبد و کلیه اشاره کرد. موارد گفته‌شده به دلیل وجود ویتامین B6 در این میوه است؛ چرا که این ویتامین نقش مهمی در قسمت‌های مختلف بدن ایفا می‌کند.
وجود مقادیر بالای ویتامین C
وقتی صحبت از خواص موز است، ویتامین C را از قلم نیندازید. با شنیدن نام ویتامین C معمولا افراد به دو چیز فکر می‌کنند؛ سرماخوردگی و مرکبات! باید بگوییم که این ویتامین ارزشمند علاوه‌بر خانواده مرکبات، در میوه‌های دیگری مانند موز هم وجود دارد.
ویتامین C از بدن شما در مقابل آسیب‌‌های سلولی و بافتی محافظت و سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند. ویتامین C یکی از مهم‌ترین فاکتورها برای جذب بهتر آهن است؛ پس اگر کمبود آهن دارید، از خواص موز غافل نشوید.
از دیگر خواص موز کمک به فرایند ساخت کلاژن و افزایش استحکام استخوان‌های بدن است. مصرف موز به دلیل بالابودن مقادیر ویتامین C می‌تواند در افزایش میزان هورمون سروتونین و بهبود کیفیت خواب، موثر باشد.
بهبود سیستم گوارشی
نقش فیبرها در فرایند گوارش بر هیچکس پوشیده نیست. یک موز با اندازه متوسط، حدود سه گرم فیبر دارد. وجود مقادیر بالا از پکتین، یکی از مهم‌ترین خواص موز است که فرایند هضم غذا را آسان‌تر می‌کند. متخصصان گوارش معتقدند خواص موز برای سیستم گوارش می‌تواند در پیشگیری از سرطان کولون موثر واقع شود.
تقویت سیستم قلبی غروقی
از خواص موز می‌توان به تقویت قلب و گردش خون اشاره کرد. یکی از مهم‌ترین مواد معدنی موثر در سلامت قلب و عروق، پتاسیم است. موز منبع بسیار خوبی برای پتاسیم است و یک موز با اندازه متوسط، 400-320 میلی‌گرم پتاسیم دارد. خوردن تنها یک موز می‌تواند نیاز روزانه بدن انسان به پتاسیم را رفع کند. از دیگر خواص موز، پایین‌بودن سدیم آن است و این موضوع در کنار بالابودن پتاسیم، به کنترل فشار خون کمک می‌کند.
پایان خواص بی‌پایان!
در این مقاله به بعضی از مهم‌ترین خواص سیاه دانه و موز اشاره کردیم. نقش این دو ماده غذایی در سلامتی انسان، بسیار پررنگ است و پیشنهاد می‌شود حتما از آن‌ها در برنامه غذایی خود استفاده کنید. آشنایی با خواص مواد غذایی به شما کمک می‌کند تا هوشمندانه‌تر از آن‌ها استفاده کنید.
شاید طعم سیاه دانه را دوست نداشته باشید یا با موارد استفاده آن آشنا نباشید. در مجله اسنپ مارکت، دستور پخت‌های متنوعی برای استفاده از سیاه دانه در غذاها وجود دارد. به کمک این رسپی‌ها می‌توانید خواص سیاه دانه را به سفره خود بیاورید.
بهره‌مندی از خواص موز بسیار ساده است و با مراجعه به مجله اسنپ مارکت، با دستور پخت دسرهای موزی متنوعی مواجه خواهید شد. با تهیه این دسرها کام خود را شیرین کنید و از خواص این میوه مفید بهره‌مند شوید. همچنین اگر به مقالات سلامت، پزشکی، آرایشی-بهداشتی یا سبک زندگی علاقه دارید، مجله اسنپ مارکت مرجع فوق‌العاده‌ای برای شما خواهد بود.
نظرات بسته شده است.